Во время подготовки к поездке в Сеул мне попалось интересное видео, его автор рассказывал о так называемой библиотеке рамёна, это место представляет собой продуктовый магазин, отличающийся от большинства местных лавок тем, что здесь есть несколько стеллажей сухой корейской лапши, которую можно здесь же приготовить.
Рамен или рамён?
Я несколько раз рассказывал своим друзьям о поездке в это место и постоянно сталкивался с недоумением из-за того, что я называю корейскую лапшу не раменом, а рамёном. Признаться, я и сам не знал о том, что это два разных блюда. На сайтах о кулинарии пишут, что корейский рамён, в отличие от японского рамена, более острый и его готовят на порошковом бульоне, а не на свежем.
Считается, что родиной рамёна является Китай. После эта лапша появилась в Японии, ещё позже — в Корее. Промышленное производство лапши быстрого приготовления началось в 1958 году.
Торговая точка, в которой я был, — это один из филиалов сети южнокорейских магазинов пешей доступности CU. Как я писал в начале статьи, библиотека рамёна похожа на обычный продуктовый магазин. Особенность этого места — полки, на которых представлено огромное количество самой разнообразной лапши быстрого приготовления. В коллекции гастрономической библиотеки есть около 105 видов этого блюда, 90 из них произведены в Южной Корее.
Вы можете взять лапшу с собой или приготовить её здесь же. В центральной части магазина установлено несколько аппаратов для варки. Процесс покупки и приготовления такой: сначала вы оплачиваете посуду для варки и сами продукты, затем сканируете штрихкод в машине для приготовления и ставите чашку туда, автомат наливает воду и готовит лапшу. Обратите внимание, что готовое блюдо может быть очень острым. Часто степень остроты указана на упаковке. Вы можете положить в тарелку различные добавки, например сосиски, их продают тут же.
Сеул: главные достопримечательности за 26 минут
Стоимость рамёнов здесь невысокая — я брал три упаковки, это обошлось в 5 500 южнокорейских вон (около 1 800 вон, или 100 рублей, за пачку). К сожалению, я не зафиксировал, сколько стоил контейнер для приготовления, в интернете пишут, что его стоимость — 900 вон.
На портале о туризме в Сеуле есть рейтинг лапши, которую можно купить здесь, в библиотеке рамёна. В топ-3 входят рамёны с костным, куриным и кунжутным бульонами.
Как добраться
Адрес магазина на «Google Картах» — 367-13 Seogyo-dong, Mapo-gu. В поиске его можно найти по запросу «CU Ramyun Library». Ближайшая отсюда станция метро — Hapjeong, я дошёл от неё до магазина примерно за 10–15 минут.
В начале статьи я упомянул о том, что CU — это сеть магазинов, я встречал их в Сеуле довольно часто, но не замечал, чтобы услуги по приготовлению рамёнов предоставлялись в других торговых точках этого бренда. Ещё одно место, где точно были такие аппараты для варки лапши — магазин 7-Eleven напротив башни Lotte World Tower. Я расскажу об этом сооружении в своей следующей статье про Сеул.
Удачных поездок!
